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SUMMARY:16- Cooking show palestinese DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:

COOKING SHOW PALESTINESE

SABATO 16 DICEMBRE 2017 ORE 17-19,30

presso:
“Mind, Cibo per la mente”, locale affiliato a Slow Food,
via Federico Nansen 62 Roma
(in prossimità della Piramide ; www2.mindnotizie.it).

La cucina palestinese con i suoi odori e sapori è una parte inseparabile della cultura del popolo palestinese. La c ucina è memoria, identità, aiuta a mantenere salda l’appartenenza a un terr itorio, è anche una forma di resistenza nei confronti di una occupazione ch e, a quel popolo, sta portando via tutto, non solo la terra, l’acqua e l’ar ia ma anche il cibo.
Analogamente a quanto accade per le arti e la cul tura palestinesi, proteggere l’identità del cibo vuol dire far rivivere ogn i volta negli aromi e nei sapori, nei colori dei piatti le proprie radici i n Palestina.

I nostri cuochi, Bassam e Rina, spiegheranno come p reparare cinque gustose vivande palestinesi tradizionali. Il Cooking Show c i farà avvicinare in un modo affascinante e diverso alla cultura e alla sto ria del popolo palestinese, in un percorso che unisce ingredienti del medit erraneo familiari, come olio di oliva, melanzane, ceci, cipolla, cereali va ri, e altri meno conosciuti, come le molte spezie (cumino, curcuma, sommaco ) adoperate per dare aromi e sapori particolari.

Bassam e Rina eseguiranno la dimostrazione e presentazione dal vivo di:
- antipasti - Humus (purè di ceci), Falafel (polpette fritte di ceci), Mutabbal (puré d i melanzane e spezie)
- piatto unico - Kuftah (carne macinata speziata , servito con riso)
- dolce - Harisah (a base di semolino, farina di c occo e sciroppo con acqua di rose)
Al termine ci sarà la degustazione dei piatti preparati.

Costo del Cooking Show euro 20,00.
In fo e prenotazioni al 333 8312194, email Questo indiriz zo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per v ederlo..

Rete Romana di Solidarietà con il Popolo Palestines e
Comunità Palestinese di Roma e del Lazio
Slow Food

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SETTIMANA DELLA CUCINA PALESTINESE
ROMA 10-16 DICEM BRE 2017

Dal 10 al 16 Dicembre in vari ristoranti e loc ali romani si potranno gustare piatti della tradizione culinaria palestines e.

L’iniziativa, che si svolge in collaborazione con Slow Food, ha lo scopo di far conoscere una cucina ricca di sapori e colori e di antic a tradizione. Ciascun ristorante o locale offrirà in quei giorni, in aggiun ta all'abituale menu, almeno un paio di pietanze scelte dal nostro “Piccolo Ricettario della Cucina Palestinese”. Per una lista dettagliata dei locali aderenti all’iniziativa:
http://bit.ly/2mUGlq1 dove saranno postate anche le ricette

La Settimana della Cucina Palestinese intende p resentare il vero volto del Popolo Palestinese: una cultura millenaria e un a tradizione di accoglienza, che si mantengono vitali e ricche e che contin uano ad esprimersi oltre che nella letteratura, nella cinematografia, nella pittura, anche nella cucina, malgrado le circostanze avverse.

R ete Romana di Solidarietà con il Popolo Palestinese
Comunità Palestine se di Roma e del Lazio

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MERCOLEDI ’ 13 DICEMBRE 2017

SERATA PALESTINESE
dalle ore 20
presso:
Caffe Letterario, via Ostiense, 95 Rom a

Dedicata alla cultura palestinese e in collaborazione con Slow Food Roma per festeggiare “TERRA MADRE DAY” 2017, il loro “progetto global e che unisce comunità del cibo di 160 Paesi”.

- cena a buffet pr eparata dai nostri cuochi palestinesi

- proiezioni di cortometra ggi
- presentazione di costumi tradizionali
- musica e danza!


Per più info:
evento: http://bit.ly/2mUGlq1
Terra Madre Day: http://www.slowfood.it/terra-madre-day/
Cena/evento a sotto scrizione – 15 euro.
Per prenotare: 3338312194 (Loretta) o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. (Anna).

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SABATO 16 DICEMBRE 2017

COOKING SHOW PALEST INESE
ore 17-19,30
presso:
“Mind, Cibo per la mente ”, locale affiliato a Slow Food,
via Federico Nansen 62 Roma
(in prossimità della Piramide; www2.mindnotizie.it).

I nostri cuoch i, Bassam e Rima, eseguiranno la dimostrazione e presentazione dal vivo di cinque piatti palestinesi tradizionali, per chi volesse imparare a cucinarl i, con degustazione/buffet finale. La sottoscrizione è di 20 euro. Per pren otare: tel. 333 8312194, email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.< /span> (Loretta).

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